根據(jù)經(jīng)濟(jì)部統(tǒng)計(jì)處資料及食品所ITIS計(jì)劃調(diào)查，2012年臺(tái)灣食品業(yè)產(chǎn)值約達(dá)5827億元，年成長(zhǎng)率約0.43%，績(jī)創(chuàng)10年來(lái)新高峰。其中烘焙業(yè)的產(chǎn)值占臺(tái)灣食品產(chǎn)業(yè)的1/10，約是新臺(tái)幣逾600億元規(guī)模。 而隨著近年臺(tái)灣烘焙產(chǎn)業(yè)重要性的提升，臺(tái)北國(guó)際烘焙暨設(shè)備展亦不斷提升展覽平臺(tái)價(jià)值，除了展區(qū)規(guī)模不斷擴(kuò)大之外，也積極爭(zhēng)取國(guó)際級(jí)烘焙賽事來(lái)臺(tái)于展期間舉辦。 隨著比賽的舉行，將吸引歐美及亞太地區(qū)烘焙業(yè)者齊聚臺(tái)北，不但是產(chǎn)業(yè)交流的優(yōu)秀契機(jī)，更將帶來(lái)更多的錢潮與商機(jī)。 臺(tái)北國(guó)際烘焙暨設(shè)備展是以「世界烘焙。決勝臺(tái)灣」為主題，帶領(lǐng)烘焙產(chǎn)業(yè)攀上另外一個(gè)高峰。烘焙展的成功，也在2013年讓友邦馬紹爾群島元首–羅亞克總統(tǒng)賢伉儷率團(tuán)指定前往參觀展覽 展期更有來(lái)自印尼、泰國(guó)、香港等地之參觀團(tuán)到訪，讓臺(tái)北國(guó)際烘焙設(shè)備展成為國(guó)內(nèi)外烘焙愛好者每年不可錯(cuò)過(guò)的烘焙盛典。 展品范圍

展品范圍：
*亞洲伴手禮主題館/主題活動(dòng)展示/冠軍名店街/烘焙設(shè)備暨烘焙整廠設(shè)備/烘焙食品展示/ 烘焙原物料；

*烘焙器具及加工機(jī)械/包裝機(jī)械、包裝袋、禮盒及包裝材料/冷凍、冷藏、餐飲設(shè)備/烘焙相關(guān)產(chǎn)品/咖啡及飲料。