中國(guó)國(guó)際海鮮節(jié)佳選中國(guó)好食材大會(huì)將于8月3日－5日在大連舉行。

　　佳選中國(guó)好食材大會(huì)以“共享央廚?服務(wù)新餐飲”為主題，以“國(guó)際海鮮、東北好食材”為特色，以推廣好食材，服務(wù)新餐飲，創(chuàng)造優(yōu)生活為目的，整合國(guó)內(nèi)外食品和餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、食材企業(yè)、物流企業(yè)、餐飲企業(yè)等資源，為品牌商、經(jīng)銷(xiāo)商、流通商和零售商打造行業(yè)內(nèi)最前沿的展示和交流平臺(tái)，為國(guó)內(nèi)外海鮮食材企業(yè)和餐飲企業(yè)提供一站式解決方案的年度行業(yè)盛會(huì)。

　　佳選中國(guó)好食材大會(huì)主體活動(dòng)為“食材和餐飲品牌推廣博覽會(huì)”。本次參展范圍將主要包括以下幾大類(lèi)：海鮮類(lèi)，包括以大連北緯39度原產(chǎn)地海鮮、環(huán)渤海海鮮為主，日本北海道海鮮、歐洲及北美進(jìn)口海鮮食材；食材類(lèi)，包括東北黑土地的糧油、山珍品、干貨、肉類(lèi)、蔬菜菌類(lèi)、飲品、配餐調(diào)料；央廚及火鍋類(lèi)，包括面食類(lèi)、肉食類(lèi)、調(diào)理食品、火鍋食材、火鍋調(diào)料；小吃及美食，包括中華名小吃、地方特色美食；新技術(shù)及新設(shè)備，包括最新廚房設(shè)備、用具，最新收銀設(shè)備、系統(tǒng)管理軟件；餐飲連鎖加盟項(xiàng)目，包括中式餐飲、西式餐飲、特色名吃、甜品、烘焙、火鍋、燒烤、民族餐飲、酒類(lèi)、國(guó)際品牌等；國(guó)際領(lǐng)域食材，包括日韓俄等國(guó)家的海外進(jìn)口食材等。大會(huì)將邀請(qǐng)400余食品龍頭企業(yè)、優(yōu)質(zhì)海鮮企業(yè)、中國(guó)好食材企業(yè)，以服務(wù)新餐飲為主題，來(lái)到展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行展演，預(yù)計(jì)將吸引5000餐飲人和采購(gòu)經(jīng)理人現(xiàn)場(chǎng)參與。

　　大會(huì)還將舉辦“佳選高峰論壇”，聚焦新餐飲新零售下的供應(yīng)鏈和經(jīng)銷(xiāo)商管理變革問(wèn)題，展開(kāi)一場(chǎng)專(zhuān)業(yè)行業(yè)交流盛典。

　　據(jù)會(huì)展主辦方介紹，佳選中國(guó)好食材大會(huì)舉辦期間，還有三大精彩會(huì)展活動(dòng)同期同館舉辦。由大連市商務(wù)局主辦的大連國(guó)際海鮮節(jié)，是大連購(gòu)物節(jié)的重要組成部分。大連國(guó)際海鮮節(jié)以大連海鮮為特色，匯聚國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)食材，通過(guò)“大連美食地圖”、“大連有禮”、“京東好食材頻道”，聚力打造一個(gè)集餐飲美食、優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)、加工技術(shù)、招商加盟、海洋文化展演等多個(gè)元素的城市盛會(huì)。

　　由遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)主辦、大連市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的遼寧廚師節(jié)，主要會(huì)展活動(dòng)有遼菜十大經(jīng)典名菜＆主題名宴展、遼寧金廚和遼寧最美廚師展演、遼寧省團(tuán)膳產(chǎn)業(yè)釆購(gòu)大會(huì)等，將邀請(qǐng)全省300+名廚、500+家相關(guān)企業(yè)參加。這是遼寧廚師節(jié)第一次在大連舉辦。

　　中華小吃產(chǎn)業(yè)大會(huì)由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，將邀請(qǐng)全國(guó)500品牌小吃企業(yè)參會(huì)，分享最佳品牌資源、產(chǎn)品資源。通過(guò)評(píng)審揭曉“中國(guó)區(qū)域10大主題小吃街（區(qū)）”和“中國(guó)城市10大創(chuàng)新品牌小吃”，助力城市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)小吃企業(yè)品牌升級(jí)，大力弘揚(yáng)中國(guó)小吃飲食文化。

（來(lái)源：央廣網(wǎng)）